Foire aux Questions

En hydroponie, le système ne s’équilibre pas naturellement. En effet, les plantes consomment des nutriments mais n’en produisent pas, il faut donc ajouter une solution de nutriments lorsque l’eau s’appauvrit afin que le système retrouve un niveau de croissance suffisant.
En aquaponie, les poissons apportent les nutriments nécessaires aux plantes grâce à la nitrification de leurs déjections par les bactéries, le processus est donc autonome et s’équilibre naturellement.

Il y en a beaucoup !
– Possibilité de consommer du poisson frais pêché quelques minutes auparavant en plus des légumes.
– Economie d’eau de 60% d’eau comparée au jardinage traditionnel. 90% comparée à l’aquaculture en circuit ouvert.
– Croissance plus rapide que le jardinage traditionnel.
– Plus besoin de désherber, d’arroser ou de fertiliser vos cultures.
– Productions bios (pas d’Hormones, d’antibiotiques et autres additifs et pas de pesticides).
– Uniquement des produits de saison et locaux.

Oui, même si la culture hors-sol ne peut obtenir le label « Agriculture biologique » pour la seule raison que les racines des plantes ne sont pas dans la terre, l’aquaponie est un processus biologique qui n’utilise aucun intrant chimique de synthèse.

Non ! Il n’y a absolument aucune odeur particulière (pas plus qu’un aquarium bien entretenu), ni de goût aux aliments produits et les aliments produits ont le même goût que ceux cultivés en terre. 

La seule source de bruit du système est le bruit de l’eau. La pompe étant immergée, elle est silencieuse.

Le cycle commence lorsque le système reçoit de l’ammoniac (NH3) produit par les poissons (ou ajoutés au démarrage). L’ammoniac est un composé d’azote et d’hydrogène. Il est toxique à haute concentration pour les poissons, c’est pourquoi des bactéries nitrifiantes présentes dans le filtre biologique le convertissent en une forme moins toxique d’azote (nitrites puis nitrates). En outre, l’azote sous forme d’ammoniac n’est pas facilement absorbé par les plantes donc sans ces bactéries, les plantes ne peuvent pas consommer l’azote produit par les poissons. Le rôle des bactéries est donc essentiel dans un système aquaponique comme dans un sol vivant.

L’ammoniac produit par les poissons attire les nitrosomonas (la première des deux bactéries nitrifiantes) qui sont naturellement présentes dans l’air et qui vont peupler les surfaces de votre système. Les bactéries nitrosomonas vont convertir l’ammoniac en nitrites. Ceci est une étape nécessaire dans le processus du cycle de culture aquaponique. Toutefois, les nitrites sont encore plus toxiques que l’ammoniac mais la présence de nitrites attire les bactéries nitrobacter qui vont convertir les nitrites en nitrates, qui sont généralement sans danger pour les poissons ( seuil de tolérance variant selon les espèces piscicole choisies) et qui sont assimilables par les plantes.

Les bactéries présentes dans les filtres biologiques sont exclusivement des bactéries nitrifiantes (nitrosomonas et nitrobacters) dont le rôle est de transformer l’ammoniac produit par les poissons en en nitrate assimilable par les plantes. Elles ne sont pas dangereuses pour la santé.
Les déjections des poissons ne contiennent pas de bactéries dangereuses type E. Coli ou salmonelles car les poissons sont des animaux à sang froid, leurs déchets ne constituent pas et ne peuvent pas contenir et véhiculer ces agents pathogènes ou bactéries. 
Pour plus d’informations à ce sujet, vous pouvez consulter l’étude récente réalisée par le Collège d’agriculture tropicale à Hawaï intitulée « Une étude préliminaire de la qualité microbienne de l’eau liée à la sécurité alimentaire en recirculation aquaponique de poissons et de systèmes de production de légumes » qui explique que, dans l’aquaponie en général, les aliments cultivés sont encore plus sûrs que les aliments cultivés en plein sol.

Il est à noter qu’il est important lors d’une intervention sur le système de bien se laver les mains afin de ne pas introduire de potentiels agents pathogènes

Pour démarrer le processus du cycle aquaponique, il est nécessaire d’ajouter une source d’ammoniac. Traditionnellement cela se fait en ajoutant des poissons, leur métabolisme et leurs déjections seront source d’ammoniac.
Mais il est également possible d’utiliser une technique appelée « cycle sans poissons », où une source externe d’ammoniac est ajoutée à votre système aquaponique. Cette technique permet de contrôler plus précisément la quantité d’ammoniac apportée au système pendant le processus et de ne pas risquer du tuer des poissons.
Une fois le cycle complété, plutôt qu’augmenter progressivement la quantité de poisson dans le système, vous pouvez le remplir complètement. Cela est particulièrement bénéfique pour ceux qui ont des poissons agressifs ou carnivores parce qu’ils sont moins susceptibles d’attaquer les autres s’ils sont tous introduits dans le réservoir en même temps.

Une fois que vous avez détecté les nitrates en hausse dans votre eau et une concentration minime (0.5 ppm) d’ammoniac et de nitrites, votre système sera entièrement cyclé.

 Malheureusement les bactéries nitrifiantes sont certainement les bactéries à la croissance la plus lente dans la nature, et le processus de cycle peut durer six semaines. Il y a cependant quelques astuces que vous pouvez faire pour accélérer ce processus en travaillant sur les paramètres suivants :
– Température : Comme la plupart des micro-organismes, les bactéries nitrifiantes se multiplient plus rapidement dans des conditions plus chaudes. Leur température optimale se situe entre 25-30 ° C. À 18 ° C, leur taux de croissance est diminué de 50%. À 10.8 ° C, il diminue de 75%, et s’arrête à 4 ° C. La mort des bactéries est inévitable entre <0 ° C et >49 ° C.
– PH : Les bactéries préfèrent un niveau de pH entre 7.5 et 8.5. 
– Oxygène : Les bactéries nitrifiantes sont des organismes vivants aérobies, c’est-à-dire qui nécessitent de l’oxygène, et vont se multiplier beaucoup plus rapidement dans des conditions hautement oxygénées. Même si vous cyclez sans poissons, assurez-vous d’avoir suffisamment d’oxygène dans l’eau de votre système, comme vous le feriez si les poissons étaient là.
– Ajout de bactéries : Vous pouvez « booster » le processus en ajoutant des bactéries à partir d’une colonie existante.
– Les bactéries consomment du carbone donc il faudra assurer un apport (mélasse de canne ou aliment si cyclage avec poisson)

L’aquaponie repose sur l’équilibre des paramètres de l’eau, vous devez donc savoir dire où vous en êtes dans le processus du cycle aquaponique.
Les paramètres à surveiller sont les suivants :
– l’ammoniac,
– les nitrites,
– les nitrates,
– le pH
– la température
– l’oxygène dissous
– le KH

Si les paramètres mesurés ne sont pas bons, vous devrez peut-être prendre des mesures correctives. 
Ceci est également la seule façon que vous aurez de savoir quand votre système est entièrement cyclé et prêt à recevoir vos poissons.

Pour faire les tests, on peut utiliser un kit classique d’aquarium, facile d’utilisation et peu coûteux.
Un thermomètre submersible sera également nécessaire pour mesurer la température de votre eau.
Vous pourrez trouver tout ce qu’il vous faut sur notre boutique en ligne.

Les valeurs optimales pour votre système sont les suivantes :
– pH : Entre 6,8 et 7,0
– Température eau : Entre 22 et 26°C (température idéale pour le Gueule Rouge (Tilapia) (24-30°C), température max pour les laitues < 26°C)
– Oxygène dissous : Entre 5 et 8 mg/litre (ou plus)
– Ammoniac : 0 mg/litre
– Nitrites : 0 mg/litre
– Nitrate : Entre 5 et 100 mg/litre
– KH de 3 à 6 °

Le changement de pH de votre système doit se faire progressivement car s’il est rapide, cela peut être nocif pour vos poissons. 

• Pour augmenter le pH ou le stabiliser, nous recommandons l’utilisation du carbonate de calcium et le carbonate de potassium.
• Pour faire baisser le pH, cela se fait naturellement grâce à l’activité bactérienne qui consomme l’alcalinité (KH) et la production de CO2 des poissons.

L’entretien d’un système aquaponique ne prend pas énormément de temps mais il reste néanmoins nécessaire.
Un système aquaponique doit toujours fonctionner avec une eau parfaitement propre. Pour cela, il faut nettoyer régulièrement les filtres à sédiments et particules afin de ne pas voir vos tuyaux se boucher ou bien votre substrat colmaté par des boues, ce qui aurait comme effet de priver d’air les racines de votre écosystème.
Au-delà du nettoyage, il faut contrôler l’eau en l’analysant régulièrement.
Vous pourrez aussi nettoyer vos pompes de temps à autre afin de ne pas perdre trop de débit avec l’accumulation de petits déchets dans le mécanisme de vos pompes.

Pour allonger la durée de vie de la pompe, il est recommandé de nettoyer la pompe tous les mois.

La meilleure chose à faire pour garder vos poissons en bonne santé est de les nourrir avec des produits de haute qualité et de les garder dans un environnement sans stress, dans de bonnes conditions d’eau et d’oxygène. Il y a en fait trois types de stress qui affectent la santé des poissons : physique, chimique, et biologique.

Il est nécessaire de nourrir les poissons avec de l’aliment de qualité afin qu’ils se développent bien et restent en bonne santé.
La nourriture à donner dépend du type de vos poissons. S’ils sont carnivores, l’alimentation nécessite des niveaux élevés de protéines, de l’ordre de 45 %.
Pour des poissons omnivores, l’alimentation nécessite moins de protéines environ 32 %.
Les poissons les plus jeunes exigent davantage de protéines que les poissons matures.
Pour les poissons à consommer, l’aliment à poissons doit être compatible avec l’alimentation humaine.

Nous vous proposons un aliment de qualité adapté à vos poissons sur notre boutique en ligne.

Il est nécessaire de donner à manger à vos poissons 2 à 3 fois par jour.
À titre indicatif, un Gueule Rouge (Tilapia) d’âge mûr consomme généralement environ 1 % de son poids par jour tandis que les alevins peuvent consommer jusqu’à 7 % de leur poids.
La quantité d’aliment à donner dépend de la quantité de poisson dans votre système. Pour le système proposé par Aquaponie Réunion, pour 1,5 kg de poissons il faut considérer 30g d’aliments par jour à diviser en 2 ou 3 prises.

Non, il y a deux étapes à respecter :

• Cyclage de l’azote établi.
• Paramètres physico chimique relativement proche entre l’eau de transport et l’eau de votre système (pH, T°, etc..). Attention, il ne faut pas mettre l’eau du transport dans votre système.

Il n’est pas réellement question de nombre de poisson mais de la biomasse totale dans votre système. En aquaponie, sur des systèmes familiaux visez une biomasse de 10 kg /m3 environ.
Le système proposé par aquaponie Réunion peut contenir 1,5 kg de poissons pour conserver une densité respectant le bien-être animal. Plusieurs poissons de différentes tailles peuvent être introduits et les plus gros sont prélevés pour être consommés et sont remplacés par des poissons plus petits qui grandiront et qui seront à leur tour prélevés.

En aquaponie, vous pouvez élever tous les poissons d’eau douce qui vous font plaisir. La seule condition est d’être certain que vos poissons soient heureux dans votre système en leur fournissant un environnement le plus naturel qui soit. Assurez-vous également, si vous mélangez des espèces de poissons différentes, qu’elles aient des exigences de vie similaires. Est-ce qu’ils supportent tous la même température de l’eau ? La même nourriture ? Ont-ils les mêmes besoins en oxygène ?
Ne pas mélanger les poissons carnivores avec les poissons omnivores et herbivores sous peine de voir les omnivores et herbivores servir de repas aux carnivores.
Attention entre autres aux associations Cichlidés / Cyprinidés (Tilapia / Carpe ou poisson rouge). Certaines maladies hébergées par un porteur sain peuvent-être mortelle pour une autre famille.

Un alevin de Tilapia de 25g coute 1€.
Vous pouvez commander vos alevins sur notre boutique en ligne.

Les poissons comestibles préconisés à La Réunion dans le système sont le Gueule Rouge (Tilapia Sp), les Tilapia du Nil (Oreochromis Niloticus) et les truites Arc en Ciel dans les hauts (températures plus fraiches)
Il est possible de mettre des poissons non comestibles dans le système si vous ne voulez pas les consommer (Guppy, carpes Koï, Comètes, …)

Il s’agit d’un poisson très résistant et il a très bon goût.
Le Tilapia est le poisson le plus consommé au monde.

Les Tilapias sont réputés pour avoir un goût de « terre ». Cette réputation leur vient du fait qu’ils sont généralement pêchés dans des étangs où ils broutent la vase de fonds ce qui leur confère un goût de terre (Géosmine). Les Tilapias élevés en aquaponie sont dans des bassins propres et alimentés avec une nourriture adaptée ce qui confère à leur chair un goût raffiné.

Les Tilapias peuvent vivre jusqu’à 5 ans si vous ne les prélever pas.  Les mâles vivent plus vieux et atteignent une taille maximale de 38 cm soit environ 5 kg.

Vous n’êtes pas obligé de pêcher les poissons mais vous devez faire attention à conserver une densité d’occupation correcte afin que vos poissons restent en bonne santé et que la pollution générée ne soit pas supérieure à la capacité épuratoire de la surface cultivée.

Vous pouvez pêcher votre poisson lorsque votre système est trop densément peuplé. Vous pouvez pêcher et consommer un Tilapia lorsqu’il pèse 250 g.

Un poisson passe de 25g (alevin) à 250g (consommable) en 3 mois environ selon l’alimentation fournie et la température de l’eau (croissance maximale à 28°).

Pour pêcher votre poisson, vous pouvez tout simplement utiliser une épuisette.

Pour abattre votre poisson, nous proposons deux méthodes :
. La première, la plus simple, est d’assommer le poisson, au moyen d’un manche sur la tête.
. Toutefois, pour limiter la souffrance animale et disposer d’une chair animale de meilleure qualité et de plus longue conservation, nous conseillons d’utiliser une technique proche de la méthode japonaise de l’Ikejime qui permet de tuer le poisson d’une mort vive (mort cérébrale immédiate).
Cette méthode permet de détruire en quelques secondes le système nerveux du poisson.
Une vidéo explicative vous sera bientôt proposée.

Le Tilapia peut être consommé frais, cru ou cuit. Il peut également être surgelé.
Il peut être consommé en filet ou en carri.
Vous trouverez prochainement des recettes succulentes ici.

Il est préférable d’attendre d’avoir un taux de nitrates (NO3) de 20 à 50 mg/l pour que la croissance des plantes soit rapide. Par la suite il faudra respecter un ratio poids aliment consommé / surface cultivée.
Par exemple, pour le système proposé par Aquaponie Réunion, soit 18 emplacements de plantes (env. 1m²), il faut compter 30g/j d’aliment à 30% de protéines.

Oui, mais assurez-vous de bien laver votre plante afin de la débarrasser de toutes la terre, les saletés et de tous les insectes que l’on peut retrouver sur une plante achetée en magasin. Faites bien attention à ne pas laisser de terre sur les racines afin de ne pas salir l’eau de votre système.
L’idéal étant de réaliser vos semis sur de la fibre de coco (disponible sur la boutique en ligne).

Oui car ils reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin et sont exempts de pesticides.

Le temps nécessaire à la récolte dépend des variétés plantées et du bon équilibre de votre système. A titre d’exemple, une laitue met 4 semaines avant d’être consommée.

Oui tout à fait, vous pouvez sélectionner différents légumes à petit système racinaire afin d’éviter d’obstruer le système.

Avec le système proposé par Aquaponie Réunion, vous pouvez planter vos légumes toute l’année tant que la température de l’eau reste entre 22°C et 26°C (température à laquelle les Tilapias seront en mesure de métaboliser l’aliment distribué).

Non, nous ne vendons pas encore de plant mais vous pouvez trouver tout le nécessaire pour produire vos propres semis sur notre boutique en ligne.

Vous trouverez prochainement sur le lien suivant une vidéo explicative pour faire vos propres semis.

Les semis sont préparés dans un substrat neutre : la fibre de coco. Le plant une fois prêt (environ 3 semaines) pourra être mis dans le pot panier avec sa motte.
Vous trouverez la fibre de coco, des plaques à semis et des pots sur notre boutique en ligne

Non, il n’est pas conseillé de récolter tous les légumes d’un coup car les plantes n’absorberaient plus les nutriments produits et le système se déséquilibrerai. Il est préférable de prélever régulièrement les légumes et les remplacer de sorte que le système soit complètement occupé en permanence par des plantes à différents stades de croissance.

Si vos plantes flétrissent ou présentent des signes de malnutrition (jaunissement, …) c’est qu’elles sont certainement carencées. La première chose à faire est de réaliser les tests de concentration en Magnésium, Nitrate, Fer, etc.
Si ces éléments sont inférieurs aux besoins des plantes du système, il sera nécessaire de les rajouter au système. Les tests ainsi que les produits pour rééquilibrer le système sont disponibles sur notre boutique en ligne.

Une des premières choses à faire est de déterminer s’il s’agit d’insectes nuisibles. La plupart des insectes et notamment les pucerons, peuvent être éliminés simplement en pulvérisant du savon noir dilué, ou encore purins et macérations d’ail par exemple.
Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez utiliser des préparations et décoctions organiques. Évitez les produits organiques contenant du Neem et du Pyrèthre car ces éléments sont toxiques pour vos poissons. Quel que soit le spray que vous utilisez, évitez de le faire au-dessus du réservoir à poissons.

En tant que particulier, votre production peut être auto-consommée ou partagée avec vos amis et voisins mais vous ne pouvez pas les vendre, cela étant réservé aux professionnels et nécessitant des autorisations.

Oui, elle est fournie lors de l’achat du système.
La livraison et le montage du système sont proposés en option.

Il n’est pas recommandé d’installer le système en extérieur sans protection car la pluie pourrait déséquilibrer le système et déstabiliser les paramètres de l’eau. Il est alors difficile de rééquilibrer le système.

Il faut vérifier régulièrement le niveau d’eau et il faut que les tuyaux de la pompe restent immergés.

Il vaut mieux éviter d’utiliser l’eau du robinet directement car elle est chlorée.
L’idéal est d’utiliser l’eau de pluie pour remettre le système à niveau. Si cela n’est pas possible, il est nécessaire de laisser reposer l’eau du robinet au moins 24h dans un récipient ouvert afin de la déchlorer naturellement.

La température de l’eau optimale pour le système doit être comprise entre 22 et 26°C

Il y a un filtre UV dans le système donc l’eau ne verdira pas mais les bords du bac à poisson peuvent se recouvrir d’algues si les poissons sont trop nourris. Un nettoyage du bac sera alors à réaliser.

Oui, elle doit rester allumer 24H/24. En cas de coupure de courant, ne plus alimenter les poissons et remuer la surface de temps à autre.

La consommation électrique du système aquaponique coûte environ 50€/ an.
La consommation électrique du système hydroponique coûte environ 20€/ an.

Avec le système proposé par Aquaponie Réunion, vous pouvez mettre en culture 18 plants.

Avec le système proposé par Aquaponie Réunion, vous pouvez cultiver toutes les plantes avec un petit système racinaire : laitues, brèdes, fraises, plantes aromatiques, fleurs comestibles, …

Il est préférable d’attendre que votre système aquaponique soit stabilisé et cyclé pour partir en vacances ou vous absenter quelques jours. Un système en cours de cyclage nécessite une surveillance accrue alors qu’un système cyclé n’est quasiment plus à surveiller.
Les risques majeurs qui peuvent survenir pendant votre absence et qui auraient un fort impact sur votre système sont les suivants :
– Le manque d’eau à cause de l’évaporation (cela n’arrivera que si vous partez plus d’un mois en vacances) ;
– L’altération de la qualité de l’eau (cela arrivera seulement si votre système n’était pas stable au moment de votre départ) ;
– L’obstruction de votre système (feuilles mortes, poisson mort qui s’y serait fait aspirer, …) ;
– Un poisson peut décéder de mort naturelle et se met à moisir puis contaminer votre eau ;
– L’arrêt de la pompe à la suite d’une panne, une coupure électrique ou une obstruction de l’arrivée.
La seule chose à assurer est la nourriture des poissons, une fois tous les deux ou trois jours. Vous pouvez demander à une personne de confiance de venir surveiller votre système et si besoin est, d’intervenir afin d’éviter qu’un problème mineur ne devienne majeur (comme un poisson mort par exemple) ou anticiper avec un distributeur automatique de nourriture.
Avant de partir, pensez à vérifier les niveaux d’eau, réaliser les principaux tests afin de vérifier l’équilibre du système et vérifier que les tuyaux ne sont pas obstrués.

Oui, il est nécessaire d’ajouter un éclairage LED, si possible horticole afin d’assurer une bonne croissance des plantes.
Un système d’éclairage adapté peut être fourni en option.

Il est nécessaire que le niveau d’eau ne descende pas au-dessous du niveau d’immersion de la pompe afin de ne pas l’endommager.

Vous trouverez tout ce qui vous est nécessaire sur notre boutique en ligne. Si vous ne trouvez pas votre bonheur, n’hésitez pas à nous contacter.